五谷杂粮中藏着4大“高手”！快来看看都有谁～
莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用莲子有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。莲子有助于增强免疫，还有润肺功效，非常适合有咳嗽、哮喘等问题困扰的人食用。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果好；白莲子口感香糯，健脾的功效佳
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子芯泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著
芡实
芡实又称“鸡头米”，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，可以说是一种被埋没的补益佳品。
栗子
香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食。它含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。
值得注意的是，红衣花生（即花生皮为红色）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选小粒红衣花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有降压效果。
